Loli Palazzo – Tan Rico – Food & Design

Bienvenida Loli, ¿Qué es lo que haces? ¿Por qué elegiste este rubro? ¿Cómo se te ocurrió la idea? Tan Rico es un catering para pequeños y medianos eventos corporativos y privados. Productos ricos y de excelente calidad con una presentación linda y cuidada. Y ademas brindamos servicio al cliente personalizado para que ellos se ocupen de disfrutar el evento.
Yo soy diseñadora y me gusta cocinar. Creo que la comida entra por los ojos y por eso la presentación es esencial y ademas tiene que ser rico! Por eso con asesoramiento externo para la parte de gastronomía y pastelería, Tan Rico tiene la fusión ideal de cocina y diseño
¿En qué año comenzaste el emprendimiento? ¿Qué te impulso a iniciar tu propio negocio?  El emprendimiento comenzó en el 2015. La persona que me impulso a iniciar el negocio fue mi marido. Todos los fines de semana me pedía que le cocine algo dulce y así fui cocinando cada vez mas hasta que me di cuenta que el producto era súper aceptado y que podía crear un negocio exitoso

¿Alguien te ayuda? ¿Cuántas y quienes son las personas que colaboran con vos? Si por supuesto! Al principio lo hacia sola, pero ahora imposible! Esta Agus Quel, que es mi ayudante gastronómica y pastelera. Lila Villahoz que se encarga de la decoración, ambientación de eventos, sobre todo de los arreglos florales. Y después todas las camareras que trabajan increíble en todos los eventos

¿Qué te diferencia de productos/servicios similares? Me diferencian 3 cosas:
– Atención al cliente: somos conocidas por nuestra dedicación y compromiso con el cliente. Con profesionalismo y calidez solucionamos todo para que el cliente pueda disfrutar del evento y deje todo lo demás en nuestras manos
– Calidad y ricura: como dice nuestro nombre, nuestros productos son muy ricos. Usamos materia prima de primera calidad y la gente lo reconoce cuando prueba nuestros productos
– Presentación: buscamos innovar en la presentación de nuestros productos con diseños minimalistas pero atractivos y novedosos
¿Cómo ves tu emprendimiento en el 2016? La verdad que esta yendo muy bien! Estamos con muchos proyectos de crecimiento, pensando nuevos menúes, siempre viendo como podemos estar innovando, creando nuevos sabores y mejorando nuestras recetas para crear mejores productos para que la experiencia para el cliente sea cada vez mejor

¿Qué es lo más lindo de ser dueña de tu propio negocio? Lo mas lindo de ser dueña es que trabajas y luchas por tu propio sueño. Es muy lindo ver que todos tus planes y ambiciones se van cumpliendo de a poco, como uno empieza a crecer. Lo bueno, o malo, que tiene este rubro es que ves la reacción del cliente al instante que consume el producto. Estas en un evento y escuchas o ves como responde gente al probar los productos. Por suerte siempre presencie reacciones positivas jejeje

¿Hay algo que no harías si volvieras a empezar? ¿Qué cosas? Aprendí que hay decisiones que son mejor tomar en calma y no apresurar las cosas. Cuando se trabaja con gente hay que aprender a conocer a las personas y darse tiempo para evaluar si son adecuadas para tu proyecto

Por último: ¿Qué consejo le darías a las mujeres que todavía no se animaron a iniciar su propio negocio? Les diría que lo hagan porque vale la pena. Al principio trabajas sin parar, con toda la pasión y ganas. Van a haber momentos en los que pensas que no tiene sentido, pero hay que tener paciencia, ningún negocio explota de un día para el otro. Hay que trabajar duro y los resultados se van dando de a poco, hay que controlar la ansiedad. Si uno confía en su producto y en su negocio, la gente lo percibe y las cosas salen adelante.

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DATOS DE CONTACTO:

Nombre:  Loli Palazzo 
Nombre del emprendimiento: Tan Rico – Food & Design
Sitio web: www.tanricofd.com
País: Argentina
Provincia: Buenos Aires
Ciudad: Buenos Aires
Facebook: www.facebook.com/TanRicoFD